Home • Informatii utile din Sibiu

Reteta peipt de pui in sos de soia

Ingrediente:

4 portii:

piept de pui dezosat - 0.700 kg, ulei masline - 0.100 L,  sare, piper alb, sos soia ( la sticluta ) - 0.120 L, zahar brun _ 0.050 kg, usturoi - 0.020 kg, otet de vin rosu - 0.020 L,  ghimber macinat - 0.001 kg,  orez cu bobul lung - 0.200 kg,  susan seminte - 0.010 kg.

Preparare:

1. Pieptul de pui ( lasat bucata intreaga )se aromeaza cu sare si cu piper, se soteaza la tigaie in putin ulei de masline, pe o parte si pe alta, pana ce se patrunde si capata o culoare aurie. Se scoate separat.

2. Se face sosul de soia astfel : intr-o craticioara se pune zaharul brun la topit, se adauga otetul de vin rosu, ghimberul si usturoiul. Se amesteca putin si la sfarsit se pune sosul soia. Se lasa sa se omogenizeze.

3. Orezul se fierbe ( pastrand proportia : la o cantitate de orez se pune o cantitate si jumatate de apa ) si apoi se aromeaza cu sare si piper alb.

4. Semintele de susan se prajesc un pic in tigaie, in ulei de masline.

5. Pentru asezarea in farfurie se taie pieptul de pui in fasii transversale, se pune sosul peste carne, orezul se aseaza langa carne, iar peste orez se pun semintele de susan

Sfatul bucatarului: se poate decora cu salata verde si cu rosii.

Timp de preparare: 30 minute, complexitate medie

Sursa:   Sibiu.net

Informatii utile asemanatoare:

Comentarii

 

Nu exista nici un comentariu !

 

Adauga un comentariu

Nume: E-mail: Comentariu: Va rugam folositi un limbaj decent ! Cod de securitate: