Home • Informatii utile din Sibiu

Reteta midii marinaresti

Ingrediente:

4 portii:

2 kg de midii, 1 ceapa, 2 bulbi de arpagic, 4 frunze de telina, 1 foaie de dafin, 250 ml de vin alb sec, 40 g unt, 1 lingura de piper negru boabe.

Preparare:

1. Spalati midiile si razuiti filamentele care ies din cochilie, treceti-le de mai multe ori pe sub jet de apa rece, rasucindu-le cu mana, apoi scurgeti-le.

2. Curatati si taiati marunt ceapa si arpagicul si prajiti-le usor, timp de circa 5 min, intr-o cratita cu putin unt, amestecati continuu si aveti grija ca ceapa sa nu se rumeneasca, ci doar sa se inmoaie.

3. Adaugati plantele aromate si piperul,  turnati vinul si lasati sa fiarba molcom, inca 5 min.

4. Adaugati in cratita midiile si amestecati cu o spumiera, pentru a imprastia sucul.

5. Lasati-le sa se deschida, circa 7-8 minute, la foc mediu. Verificati daca s-au deschis toate midiile.

Sfatul bucatarului: puneti-le in castroane mari si serviti-le impreuna cu sosul din cratita.

Complexitate redusa

Sursa:   Sibiu.net

Informatii utile asemanatoare:

Comentarii

 

Nu exista nici un comentariu !

 

Adauga un comentariu

Nume: E-mail: Comentariu: Va rugam folositi un limbaj decent ! Cod de securitate: