Home • Informatii utile din Sibiu

Reteta orez cu pui

Miercuri, 25 Ianuarie 2012, 09:27

Ingrediente:

1-2 piept de pui, orez lung, ardei verde, ceapa, colorant alimentar (galben), mazare (congelata sau in conserva), porumb dulce (in conserva sau congelat), 2 morcovi, sare.

Preparare:

1.Pieptul de pui se fierbe cu morcovul curatat si taiat in lungime plus mazarea si porumbul, daca sunt congelate.

2. In apa se adauga sare si un varf de cutit de colorant alimentar.

3. Orezul se spala si se pune la fiert cu putin colorant alimentar (la 1 cana de orez 2 de apa) cu sare si 2 linguri de ulei.

4. Cand apa a sczut aproape de tot se cobara focul la minim si se acopera orezul cu o folie de aluminiu si un capac.

5. Dupa 10-12min se descopera si se adauga alta lingura de ulei si se amesteca. Se acopera iar si se mai lasa 10-15 min.

6. Cand pieptul este fiert, se scoate din apa cu morcovii daca sunt fierti si mazarea si porumbul.

7. Morcovii se toaca marunt cubulete, iar pieptul se desface in parti fine tip lianas (fasii).

8. Intr-o tigaie se incalzeste ulei si se adauga ceapa taiata solzi de peste, ardeiul in rondele, morcovul, mazarea si porumbul totul se lasa sa se caleasca putin.

9. Cand s-a imuiat ceapa, se adauga pieptul de pui desfacut.

10. Se invarte de cateva ori 2-3 min si totul se toarna peste orez.

11. Se amesteca totul si se mai adauga sare daca este nevoie.

Timp de preparare: 40 minute, complexitate medie

Autor: marius

Sursa: Sibiu.net