Home • Informatii utile din Sibiu

Reteta somon in sos

Ingrediente:

400 grame somon proaspat sau congelat, 100 grame unt, 1 ceapa rosie, 100 ml vin alb, 1 lamaie, 50 ml ulei masline, 100 ml smantana, 1 legatura de arpagic, sare, piper dupa gust.

Preparare:

1. Somonul se taie bucati potrivite,se usuca intr-un prosop se da prin faina de griu si se prajeste in unt cca 4-5 minute pe fiecare parte, in functie de intensitatea flacarii,pina se rumeneste usor, se scoate din tigaie,se pune pe un servet absorbant.

2. Ceapa rosie se curata, spala, se taie cubulete si se caleste usor in ulei de masline, dupa care se adauga vinul,lasindu-se sa scada.

3. Dupa ce cantitatea de lichid a mai scazut se adauga zeama de la lamaie,o lingurita de unt si arpagicul taiat.

4. Preparatul se mai lasa cca 3-4 minute dupa care se adauga smantana, se amesteca incontinuu,tinandu-se pe foc cca 2 minute ,cit sa dea un clocot, dar in asa fel incit smantana sa nu se taie.

Sfatul bucatarului: acest sos se toarna peste somon si se poate orna cu putin arpagic proaspat taiat marunt.

Timp de preparare: 35 minute, complexitate medie

Sursa:   Sibiu.net

Informatii utile asemanatoare:

Comentarii

 

Nu exista nici un comentariu !

 

Adauga un comentariu

Nume: E-mail: Comentariu: Va rugam folositi un limbaj decent ! Cod de securitate: