Home • Informatii utile din Sibiu

Reteta supa crema de peste

Ingrediente:

500 grame peste, 100 grame morcovi, 100 grame telina, 100 grame smantana, 100 grame ceapa, 1 ou, 1 ardei iute, 1/2 legatura leustean, sare, piper, condimente dupa gust.

Preparare:

1. Pestele se curata, se spala, se taie bucati, apoi se pune la fiert in apa cu putina sare, iar cind incepe sa fiarba se spumeaza pina supa devine limpede.

2. Ceapa, telina, morcovul se curata, se spala, se taie bucati mai mici si se pn in putina apa, se adauga sare si condimente si se fierb pina se inmoaie.

3. Dupa ce au fiert legumele se paseaza cu ajutorul unui blender, fara a arunca apa in care au fiert,in asa fel incit sa aiba o consistenta moale, dupa care o parte din pestele dozosat se trece prin sita, se amesteca cu crema de legume si se subtiaza cu zeama in care a fiert pestele.

4. Galbenusul de la ou se amesteca cu smantana, se adauga la supa, se pun bucatele intregi de peste, se condimenteaza dupa gust, apoi supa se serveste ornata cu feliute de ardei iute si frunze de leustean.
 

Timp de preparare: 25 minute, complexitate redusa

Sursa:   Sibiu.net

Informatii utile asemanatoare:

Comentarii

 

Nu exista nici un comentariu !

 

Adauga un comentariu

Nume: E-mail: Comentariu: Va rugam folositi un limbaj decent ! Cod de securitate: