Home • Informatii utile din Sibiu

Reteta manatarci cu rosii

Ingrediente:

1 kg manatarci (curatate, vor ramane 400-500 g), 2-3 ardei grasi, 500 g rosii, 1/2 lingurita sare, o foaie de dafin, 4-5 linguri untdelemn, o ceapa (100 g), marar si patrunjel.

Preparare:

1. Manatarcile se curata , apoi se taie in felii (atat palaria cat si piciorul), se spala si se storc putin in pumni.

2. Ceapa, taiata in felii subtiri se caleste in tot untdelemnul cu 1/2 lingurita de sare, pana devine lucioasa (scade apa ce o lasa).

3. Dupa aceea, se adauga ciupercile, ardeii taiati in felii subtiri, rosiile in felii de 2 cm, un varf de cutit de piper, mararul tocat si 1/2 lingurita de sare.

4. Se amesteca toate si se dau la cuptor 30 minute, la foc mijlociu, sa fiarba incet, fara sa se mai amestece, pana se moaie si se formeaza sosul (care nu trebuie sa fie in cantitate mare).

5. Cand ciupercile sunt fierte, se gusta sosul daca este suficient de sarat, se pun pe farfuria de servit si se presara cu marar si patrunjel tocat.

Sfatul bucatarului: se servesc reci, ca fel intai.

Sursa:   Sibiu.net

Informatii utile asemanatoare:

Comentarii

 

Nu exista nici un comentariu !

 

Adauga un comentariu

Nume: E-mail: Comentariu: Va rugam folositi un limbaj decent ! Cod de securitate: