Home • Informatii utile din Sibiu

Reteta tartine cu unt si sardele

Marți, 24 Ianuarie 2012, 18:51

Ingrediente:

200 g unt, o cutie de sardele sau un tub cu pasta de sardele (anchois)

Preparare:

1. Se freaca untul pana se moaie bine, se adauga sardele care se maruntesc bine cu furculita si treptat si untdelemnul lor.

2. Se sareaza dupa gust, cam o lingurita rasa de sare fina. Daca se intrebuinteaza pasta de sardele, aceasta se va adauga dupa gust, deoarece este sarata.

3. Se amesteca pana se omogenizeaza si apoi se ung feliile de franzela intr-un strat subtire.

4. Pe fiecare felie unsa se aseaza bucatile de sunca sau salam taiate in forma de chibrit de 2-3 cm lungime, castravete acru sau crud, gogosari sau ardei proaspeti sau din conserve, felii de masline, albus si galbenus de ou fiert, sardele - toate taiate in bucati mici.

5. Se orneaza cu unt simplu dupa cum urmeaza. O coala de hartie velina se rasuceste in forma de con si i se prinde marginea cu un ac cu gamalie; se taie varful conului, numai cat sa intre un ac mai gros.

6. Se freaca 50 g unt (acesta depinde de cantitatea tartinelor) si se pune in cornetul confectionat; capetele acestuia se prind in palma, se preseaza pentru ca untul sa iasa din cornet, executand in acelasi timp miscari repezi in toate directiile, pentru ca firisorul de unt sa se aseze in zigzag, pe fondul variat colorat.

Autor: marius

Sursa: Sibiu.net