Home • Informatii utile din Sibiu

Reteta tartine cu unt de raci

Ingrediente:

clestii si cozile de la 80 raci, 200 g unt; 1 l apa sau supa unde au fiert racii, masline, gogosari rosii

Preparare:

1. Clestii si cozile de la 80 raci (dupa ce s-a consumat carnea), se zdrobesc in piulita si se infierbinta, la foc mic, in 200 g unt; se amesteca pana cand untul capata culoare rosie.

2. Se stinge apoi cu 1 1 apa sau supa aromata in care au fiert racii; se lasa sa dea in cateva clocote si apoi se da la rece, ca sa se solidifice untul deasupra.

3. Acest unt cu gust de raci se foloseste pentru uns tartine sau sandvisuri.

4. Se decoreaza cu masline in forma de stea, cu raze mici din gogosari rosii sau cu flori efectuate din albus si galbenus fiert tare (margarete).

5. Peste toate se poate face un zigzag din unt simplu, cu cornetul, cum s-a aratat la  Tartine cu unt si sardele.

Sursa:   Sibiu.net

Informatii utile asemanatoare:

Comentarii

 

Nu exista nici un comentariu !

 

Adauga un comentariu

Nume: E-mail: Comentariu: Va rugam folositi un limbaj decent ! Cod de securitate: