Home • Informatii utile din Sibiu

Reteta ochiuri romanesti

Ingrediente:

2 oua proaspete de persoana; pentru 12 oua, 3 linguri de unt topit.

Preparare:

1. Se pune apa la fiert fara sare.

2. Ca albusul sa se pastreze compact si sa se coalguleze egal in jurul galbenusului se adauga o lingura de otet pentru un litru de apa.

3. Cratita trebuie sa fie destul de mare pentru ca ouale sa nu fiarba inghesuite si sa poata sa fie scoase din apa.

4. Cand apa clocoteste, se sparg ouale pe rand intr-o farfurioara si li se da drumul in cratita cu grija.

5. Se acopera cratita, se face focul mic, astfel ca sa nu clocoteasca.

6. Se tin 3 minute, pana cand albusul este coalgulat fara ca galbenusul sa fie rascopt.

7. Se scot cu grija, cu o lingura lata, gaurita, se aseaza pe farfuria cu care vor fi servite si peste ele se toarna unt topit, fierbinte.

Sursa:   Sibiu.net

Informatii utile asemanatoare:

Comentarii

 

Nu exista nici un comentariu !

 

Adauga un comentariu

Nume: E-mail: Comentariu: Va rugam folositi un limbaj decent ! Cod de securitate: